Prosta i smaczna szarlotka z jabłkami bez glutenu

Dziś przepis na szarlotkę z jabłkami. W tak pochmurne dni słodka, krucha i ciepła szarlotka to dokładnie to czego potrzebuję.

 Jakiś czas temu odkryłam, że moje problemy z układem pokarmowym spowodowane są nietolerancją glutenu, dlatego wyeliminowałam go z diety.

Ciasto na szarlotkę :

2 szklanki mąki kukurydzianej

200 gr masła

0,5 szklanki cukru

Nadzienie:

1,5  kg jabłek

2 łyżki cukru

Mąkę, cukier i masło ( pokrojone ) wrzucić do miski i wyrobić ciasto. Do wyrobienia ciasta najlepiej użyć silnego i przystojnego mężczyzny :) Po wyrobieniu ciasta, owinąć je folią spożywczą i włożyć ciasto na 30 minut do lodówki.

Jabłka obrać i pokroić. Do garnka wlać odrobinę wody ( ok 100 ml ) dodać jabłka i cukier, gotować na wolnym ogniu do momentu wyparowania wody.

Ciasto z lodówki wyłożyć bezpośrednio w tortownicy ( uwaga jest kruche ), troszkę ciasta można odłożyć by przykryć nim jabłka. 

Ciasto wstawić do piekarnika na 10 minut w 180 stopniach ( delikatnie nakłuwamy spód ciasta widelcem w kilku miejscach ). Kiedy się podpiecze wykładamy jabłka, a na górę dajemy resztę ciasta w postaci dekoracji. Pieczemy jeszcze 40 minut i gotowe :) Smacznego.